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手抜きカオマンガイの作り方

手抜きカオマンガイの作り方:鶏モモ肉と熱湯、塩一つまみを炊飯器で保温1時間。茹で上がった鶏肉は避けておき、出来たスープにガーリック(粒)、オリーブオイルをちょっとたらして、それを用いてご飯を炊く。炊き上がった鶏出汁ご飯の上に、先ほどの茹で上がった鶏肉を切って並べ、ナンプラーで食う。

ちょっといい鶏肉使うと、鶏出汁ご飯と、プルプルの鶏肉、ナンプラーの組み合わせが超旨い。時間が有るときは、ガーリックとオリーブオイルのところをにんにく油に変える。にんにく油の作り方>ニンニク刻んで焦がさないように大目の油で炒める。だけ。>おいしいよ!(味っ子風)

 twitterでつぶやいた、手抜きカオマンガイの作り方。分量は全部適当でOK。
 実際ちゃんとしたカオマンガイの作り方は知らないが、これですげぇそれっぽい味になる。
 パクチーとかあると本格的過ぎてなけるが、付け合せはなんでもOK。
 写真撮ればよかった。

 あの旨い鶏肉は作れるらしいでメジャーになった、「茹で鶏」だけど、作ったときに出来る鶏スープの使い道に困るので。
 それで炊き込みご飯すればウマイぞ!と。
 味付けは最後に食うときに使うナンプラーで決まるので、料理的なウマイヘタなしに誰でも作れてオイシイよ!

 ナンプラーは、アホみたいな量でもお安いのでお得。
 にゅうめん作って、ししとうと牛肉入れて、ナンプラーの味付けすると、すげーアジアっぽい麺類になる。

 基本的に醤油を使う場面で換わりに使うとアジアご飯風になるので、一家に1つの調味料。

2010/10/25(月) 00:32:51| 固定リンク|| トラックバック:0 | このエントリーを含むはてなブックマーク|
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