■作り方
　あの旨いとりにくは作れるらしいで有名な低温調理をして、ウチ流のチャーシューの作り方をする。

１．鶏肉（モモもしくはムネ）を、炊飯器に熱湯と共に入れ、1時間保温。
　じっくり低温調理に、炊飯器は本当に便利。コンフィとか。
　低温調理は、肉が柔らかくしっとりと火が通るので美味しい。
　匂いが気になる人は、チューブのショウガとか入れておいて臭み消しにするのをオススメ。

２．醤油、みりん、酒、蜂蜜を適当に混ぜた漬け汁を作る。火を通してアルコールを飛ばす。
　味付けはお好み。蜂蜜のかわりに砂糖でもＯＫ。ニンニクとか入れても風味が付く。
　この時点で味が決まるので、舐めて様子をみる。
　基本的に、醤油、みりん、酒は、黄金調味料で、ヘンに焦がしたり煮詰めたりしなければ、どうやったって美味しくなる。

３．漬け汁につけて、１～2日放置
　一緒にゆで卵をつけておくと煮卵ができるので便利。
　ここから先は基本火を使わない。

４．完成。食べる。
　美味しいよ！ミスター味っ子風に。
　鶏チャーシュー丼とか、ラーメンにのっけて食うとか、つけ麺に乗せてとか。
　そのままでもいいし、フライパンやトースターでちょっとだけ暖めてもいい。（あんまり暖めると硬くなる）

　大変ラクチン調理なので、オススメ。味もばっちり。ぷるぷる旨いよ。

---

　ちなみに、豚でも試したけど、豚はこの調理方法だと油が抜けなくて美味しくなかったです。
　あと豚は低温だと怖い。（なので食う前に火で炙る）コッテリ味が好きな若い人は、イケるかもだけど。
　豚は普通にチャーシューがオススメ。
　鳥も生食ＯＫってわけじゃないから、低温加熱調理は気を付けてねー。
　写真が赤っぽいのは、生っぽいんじゃなくて、蛍光灯の下でホワイトバランス取らずに撮影したからだ！（携帯電話カメラ）