島国大和のド畜生
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塩肉、塩豚を作って食おう。
 solt_4.jpg  塩肉。写真は塩豚。
 要するに肉買ってきて、塩まぶして放置。食う前に塩洗って焼いて食うというだけだが、かなり旨いのね。
 水分が抜けて味が凝縮されて食感が変わる。熟成もあるかも。簡単だからお勧め。
 以下作り方。


2009/06/05(金) 00:01:11| 固定リンク|| トラックバック:0 | このエントリーを含むはてなブックマーク|
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