300円で燻製器を作る以来のまともな「食」シリーズ!
今回はコンフィ。
コンフィとは、鴨や豚、鶏などを脂で煮た料理。
参考:若鳥のコンフィ(日経トレンディネット)
参考:そうだ、肉を脂で煮ればいいんだ!(デイリーポータルZ)
温度調整が大変で、ちゃんとやるならオーブンが必要だから、面倒くさいし、金もかかる。
そこで、勝手に手軽アレンジしてみましたよ。

今回はコンフィ。
コンフィとは、鴨や豚、鶏などを脂で煮た料理。
参考:若鳥のコンフィ(日経トレンディネット)
参考:そうだ、肉を脂で煮ればいいんだ!(デイリーポータルZ)
温度調整が大変で、ちゃんとやるならオーブンが必要だから、面倒くさいし、金もかかる。
そこで、勝手に手軽アレンジしてみましたよ。

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