島国大和のド畜生
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炊飯器で超簡単にコンフィを作るよ!
 300円で燻製器を作る以来のまともな「食」シリーズ!
 今回はコンフィ
 コンフィとは、鴨や豚、鶏などを脂で煮た料理。

参考:若鳥のコンフィ(日経トレンディネット)
参考:そうだ、肉を脂で煮ればいいんだ!(デイリーポータルZ)
 温度調整が大変で、ちゃんとやるならオーブンが必要だから、面倒くさいし、金もかかる。
 そこで、勝手に手軽アレンジしてみましたよ。
















2008/07/23(水) 00:00:11| 固定リンク|| トラックバック:1 | このエントリーを含むはてなブックマーク|
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